Der Begriff Kantine kommt aus dem italienischen Sprachbereich von cantina = Flaschenkeller und ist eine Gaststätte einer Firma oder einer öffentlichen Einrichtung, in der die Verköstigung von Mitarbeitern, aber auch anderer Personen statt findet. Besucher von Kantinen müssen oft einen höheren Essenspreis bezahlen. Kantinen dienen also der Gemeinschaftsverpflegung und haben großen Anteil am Außer-Haus-Markt. Es gibt Betriebskantinen und Bürokantinen, Mensen, Messen und Schulkantinen.